L'amministrazione comunale di Decollatura proseguendo nell'impegno di valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti tipici, ha deciso di riproporre anche quest'anno la Fiera di Primavera - mostra mercato dei sapori di Calabria che nell'edizione del 2005, organizzata in occasione della Festa Nazionale della Piccola Grande Italia, ha visto la presenza di oltre 10.000 visitatori che hanno degustato e comprato i prodotti delle aziende espositrici.

Particolare impegno è stato posto per la riuscita dell'edizione 2006 i cui aspetti più significativi sono:

1. La sede di svolgimento spostata nell'area espositiva dove si è tenuta nell'Agosto 2005 la Fiera della Montagna;

2. Le aziende invitate in modo da presentare un mix equilibrato fra quelle dell'area del Reventino ed altre che per qualità e varietà dei prodotti rappresentano quanto di meglio oggi possa trovarsi in Calabria;

3. La presenza di alcuni artigiani che dal vivo realizzeranno manufatti utilizzando tecniche ed attrezzi tradizionali;

4. La possibilità di degustare la soppressata e tutti gli altri prodotti del maiale preparati secondo la tradizione decollaturese. Nel corso della fiera saranno presentate alcune ricerche sulle tradizioni legate al maiale e saranno effettuate dimostrazioni dal vivo di tutte le tecniche tradizionali di preparazione della soppressata di decollatura e dei salami;

5. Organizzazione nell'area fieristica di spettacolo musicali e di animazione.

L'invito a visitare la Fiera di Primavera è rivolto a tutti coloro che amano la natura, i prodotti tipici e le tradizioni della nostra terra.

Il Sindaco
arch. Mario Perri